Vi bruger ofte lang tid med køkkenkniven, rivjernet og mandolinjernet i køkkenet.
Ingen tvivl om, at det også kan løftet resultatet til smukke højder, men for det meste behøver det ikke være så langhåret. Da slet ikke når der er tale om dagligdags råkost som gulerødder, løg, hvidkål, rødkål, spidskål osv. hvor det rustikke resultat er lige så smagsfuldt og godt som alt andet. 

En Vitamix blender gør arbejdet lettere.