Mia er forfatter til fem veganske kogebøger og deler opskrifter på Instagram og i sit opskriftsunivers.

Hun er optaget af at lave sunde og velsmagende retter, der gør det nemmere at spise grønt i en travl hverdag. Mia er desuden mor til tre børn, så den familievenlige og sunde mad er i fokus. Hun har en stor forkærlighed for smoothies i alverdens farver og varianter, og hun bruger sin Vitamix hver eneste dag.