Katrine er 'Frugt og Grønt Kriger', som har viet sit liv til at inspirere os til en grønnere livsstil. Hun har udgivet ikke mindre en 4 kogebøger med plantebaserede opskrifter - seneste 'Spis som en yogi'. For Katrine elsker yoga og har været yogalærer i +14 år og arrangerer både retreats og yogafestivals.

Ind imellem alt ovenstående arbejder Katrine også som madstylist og madfotograf.