En varm hilsen fra Italien.
Tomater er både en supernem spise og en af de bedste kilder til det immunstyrkende stof lycopen, der giver tomaten den røde farve. Der er rigtig mange gode ting at sige om tomater. Udover at de beskytter dig mod blodpropper og kræft, indeholder de både E-vitamin, C-vitamin og betacaroten.

Spis dem for variationens skyld både kolde og varme.

Prøv andre plantebaserede retter fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.