Hjem /
Stærk tomatsuppe med knuste kikærter

Stærk tomatsuppe med knuste kikærter

(51 stemmer)

En varm hilsen fra Italien.
Tomater er både en supernem spise og en af de bedste kilder til det immunstyrkende stof lycopen, der giver tomaten den røde farve. Der er rigtig mange gode ting at sige om tomater. Udover at de beskytter dig mod blodpropper og kræft, indeholder de både E-vitamin, C-vitamin og betacaroten.

Spis dem for variationens skyld både kolde og varme.

Prøv andre plantebaserede retter fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.

Portioner: 3 personer

Ingredienser

200 g kogte kikærter eller 1/2 dåse
2 løg
2 spsk. tomatpuré
2 fed hvidløg
5 store modne tomater - eller 1 dåse tomater
1 stilk bladselleri
1 spsk. kokosolie eller god gammeldags smør
Chili, salt og peber
2 dl. sojamælk eller alm. mælk
1 dl vand
1 tsk. grøntsagsbouillon, gerne af mærket Herbamare

Fremgangsmåde

Kog kikærterne efter anvisningerne på pakken og gerne ekstra til senere på ugen eller til fryseren. Du kan med fordel og lethed også bruge dem på dåse, de skal blot skylles under hanen i en si inden brug. Pil og hak løg og hvidløg.
Skær tomaterne i mindre stykker og hak sellerien. Tænd for gryden, tilsæt kokosolie, peber, chili og salt og svits de hakkede løg, hvidløg og selleri.
Tilsæt tomater, tomatpuré, grøntsagsbouillon, mælk og vand i gryden.
Lad suppen simre i ca. 10 minutter og smag den til med salt og peber.

Relaterede produkter

Super Simpel Sundhed af Mads Bo

Opskriftsbog

199,00 kr.

Se detaljer
VacuCraft VC-026 Pulpbeholder

Accessories

119,00 kr.

Ikke på lager
Vitamix Ascent A2500i Sort

Power-blender

5.795,00 kr.
Fri fragt
Se detaljer

Stærk tomatsuppe med knuste kikærter

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev