Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Spizy Beet Hummus
Hummus af rødbede og kikærter

(19 stemmer)

Vi kender det alle. Nogle gange skal der bare fart over feltet eller kulør på tilværelsen. Rødbeden giver hummussen en smuk rød farve, og så er den tilmed super sund og rig på mineraler som bl.a. jern. Om ikke andet, har du her et alternativ, hvis du har brug for lidt variation i dine hummus-vaner.
Denne variation kan bruges på fuldstændig lige fod som sin original-farvede fætter. Og uanset farve, så giver hummus lidt ekstra mæthed og ’bundtræk’.



Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.

Portioner: 2-3 personer

Ingredienser

  • 1 mellemstor rødbede
  • 1 dl olivenolie
  • 3 dl forkogte kikærter
  • 1/2 mild chili
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 2 fed hvidløg
  • Saften fra 1 citron
  • 1 knivspids spidskommen
  • 1/4 tsk peber
  • 1/4 tsk salt

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienserne i blenderen og brug tamperen indtil den ønskede konsistens opnås.
  • Ønsker du en mere flydende konsistens, kan du sagtens tilføje yderligere olie eller sågar en smule vand, som faktisk fungerer forbavsende fint.
  • Servér til en salat eller med udskårne grøntsager.
Denne opskrift er vegansk og glutenfri.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud