Jeg er vild med opskrifter, der er nemme at gå til. Og jeg bestræber mig altid på at lave opskrifter med så få ingredienser som muligt. Mad skal være nemt og ligetil. Hvis du lige umiddelbart ikke er vant til at hælde grøn sauce over din pasta, vil du blive overrasket over denne spicy sag med bid i. Den er intet mindre end fantastisk og slår lidt igen. Er du ikke til koriander, kan det udskiftes med basilikum, men du skulle prøve det i denne opskrift, for sammen med jalapeño er der overraskende mange, der bliver omvendt.

Laves på få minutter på en Vitamix blender.

Spis den over grøntsagspasta strimler af fx. squash og gulerødder. Du finder flere sunde grøntsagspasta former og grøntsagspasta-saucer under temaet,
'Grøntsagspasta og saucer på under 6 minutter'.

Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.