Det lader til at JavaScript er deaktiveret i din browser. Du skal have JavaScript slået til i din browser for at kunne bruge alle funktionerne på dette website.
Man - fre 09.00 - 14.00
info@highonlife.dk
IL' TEMPO GIGANTE SHOT
Vandmelon is
Spizy Thai suppe
Sort quinoapizza
Måske har du oplevet på egen krop, at komælk kan være medvirkende til uren hud og at den kan binde de ekstra kilo på sidebenene, eller også er du slet og ret laktoseintolerant eller proteinallergiker.
Den traditionelle komælk dominerer stadig markedet, men heldigvis vokser plantemælksmarkedet med hastige skridt. Man behøver kun kigge på detailhandlernes hylder for i stigende grad at opdage de mange plantebaserede mælkealternativer. Heldigvis.Ja, jeg får også selv godt gammeldags smør engang imellem, eller flødeskum på min æblekage ved særlige lejligheder, men jeg holder mig helst til den plantebaserede udgave. Jeg tåler nemlig ikke selv ret godt komælk og derfor elsker jeg også at eksperimentere med min egen hjemmelavede plantemælk.Hvordan får man så en nød til at blive til plantemælk og hvad indeholder plantemælk af vitaminer? Det vil jeg sætte fokus på med dette tema og naturligvis hjælpe dig i gang med at lave din egen plantemælk. Nødder, kerner og frø er nemlig små næringsbomber. De skal bare have lidt vand, så bliver en mandel til et mandeltræ eller en solsikke til en stor, endda meget stor blomst. Dvs. at de indeholder en ret overvældende koncentration af næringsstoffer. Så det er bare med at komme i gang med at bruge dem.
Du kan naturligvis købe et hav at plantemælksvarianter i dit supermarked, men det er super billigt at lave selv og så kan man selv styre, om mælken skal være sødet eller usødet, om det skal være kakaomælk, frugtmælk eller noget helt femte. Du kan nemlig altid smage din plantemælk til med f.eks. dadler, vanilje, honning eller en lille smule salt. Ja, det smager ikke helt som det på karton, men så ved du 100%, hvad der er i. Synes du plantemælken er for fed, kan du nemt fortynde mælken med vand efterfølgende.
Det gode ved denne form for mælk er, at den er beregnet til mennesker. Jeg har lavet en hel håndfuld plantemælksopskrifter på min Vitamix blender. Den er i en særklasse for sig og gør det til en leg, helt uden at diverse kerner, nødder og frø skal lægges i blød. Prøv selv, du kan slet ikke stoppe igen. Holdbarheden er 2-3 dage i køleskab.
Nødder som mandler, cashewnødder og hasselnødder giver en kraftig og rig mælk.
Frø som sesam er rige på vigtige fedtsyrer og E-vitaminer. De indeholder også kalk og magnesium og endda en hel del jern.
Korn som havre, ris og hirse giver også en god og fyldig mælk, der er velegnet til f.eks. smoothies og pandekagedej, da de har mindre smag.
Ikke alle hjemmelavede plantemælk er kridhvide som almindelig komælk. Men det kommer tæt på. Jeg bruger dem primært som erstatninger ovenpå mad som grød og mysli, i smoothies, i dej og som base i sommerens lækre is.
Bruger du plantemælk som base i dine sunde is kan du med lethed tilføre et sundt twist ved at tilsætte nogle grøntsager til isopskriften, f.eks. ½ gulerod, en skive rå hvidkål eller 1 lille courgette for ekstra næring. Det vil hverken kunne smages eller ses på farven, når du bruger en Vitamix.
Og husk så lige, at et par isterninger kan gøre underværker til et godt glas plantemælk.
Er komælk sundt?
Vi danskere har gennem mange år lyttet til og levet efter budskabet: ”½ liter mælk om dagen sikrer din sundhed”. Men er komælk virkelig sundt for os?
Mælk? Jeg tror det ikke
Vi har i mange år fået tudet ørerne fulde af, at vi skal huske ’den halve liter mælk’. Og det har virket!
’Dødbringende’ ris, rismælk og riskiks
Fødevarestyrelsen advarer mod at indtage riskiks og rismælk. Til gengæld må vi gerne spise aspartam, choco pops og andet skrammel.
Havremælk
Nemmere bliver det ikke!
Kakaomælk med havregryn
Hvem kan ikke drikke et iskoldt glas kakaomælk?
Krydret Chai mælk
Denne lækre krydrede Chai mælk er hurtig og nem at lave og smager fantastisk, så jeg ved, du vil elske den, som jeg gør.
Mandelmælk
En god og sund base til alle smoothies
Rismælk
Sådan laver du brune ris til en lækker 'mælkefri' mælk.
Sesammælk
Naturlig knoglebygger!
Venligst læs og accepter vores vilkår og betingelser, inden du fortsætter med dit køb.