Der er blevet eksperimenteret og leget med Vitamix og et hav af forskellige ingredienser og kommet frem til seks forskellige glutenfrie pizzabunde. De er enkle at lave, de er relativt sprøde og så kan du putte lige den slags fyld på, du allermest har lyst til. Du får naturligvis opskrifterne her, samt nogle favorittoppings. Men det er nu dejen, der er omdrejningspunktet.

Og lad os understrege. Uanset hvordan du vender og drejer der, så bliver de sundere alternativer aldrig til en 100% original hvid, Italiensk pizza. Heller ikke når det drejer sig om smagen. Men det er et godt alternativ til dig, der ønsker at spise pizza uden ’bivirkninger’.

Alle pizzadeje er lavet på ca. 50 sekunder på Vitamix. Der er brugt hvid og sort quinoa, kikærte- og boghvedemel, butterbeans og sorte bønner. Alle ingredienser der tilfører din krop god mæthed, fiber og protein. Måske finder du en ny favorit.

Enkelte pizzabunde skal du stadig rulle ud på en bageplade, andre er våde som pandekagedej og derfor super nemme at hælde direkte ud på en bradepande med bagepapir. prøv at bage opskrifter på 1 side og så vendt dem om inden fyldet kommer på. Vil du have en endnu sprødere bund, kan et tip være at bage dem på begge sider, før du kommer fyld på.

TIP: Brug Vitamix Spatel til at få alt dejen ud af kanden.

Vi foretrækker en god økologisk mozzarella, feta, parmesan eller lignende. Du kan selvfølgelig også bruge en vegansk ost.

Store mængder ost, ’bleg bund’, pepperoni samt cocktailpølser og lidt ananas fra dåse. En pizza bidrager sjældent med ret meget til din sundhedskonto, men sådan behøves det ikke være. Alt kan laves på en kraftig blender som f.eks. Vitamix. Og husk så lige, at når du laver pizza med nedenstående ingredienser, er mæthedsfølelsen langt større end ved brug af diverse glutenfri færdiglavede dejblandinger - eller med almindeligt hvedemel for den sags skyld.

Her får du vores bedste bud på, hvordan du giver Italienerne baghjul på den lange bane, får flere fibre, bedre fordøjelse og mere energi!

Rigtig god fornøjelse!