Fremgangsmåde

• Skræl rødbederne og skær dem i stænger på ca. 5 cm x 1 cm. Pil løget og hak det groft. Svits begge dele i en gryde eller pande i olien i ca. 5 minutter. Tilsæt 1 dl vand og lad det småsimre, til rødbederne er møre, ca. 45 minutter. Pas på det ikke koger tørt - tilsæt da lidt mere vand. I de sidste par minutter tilføjes tomater og grønkål, som er halveret og skåret i mindre stykker, så de lige bliver svitset igennem.