Raw græskarsuppe
Prøv denne milde og lette græskarsuppe, lavet på under 10 minutter på en Vitamix blender.
Intet opkog eller stegning nødvendig, men stadig dampende varm.
Prøv andre plantebaserede retter fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.
Portioner:
3-4 personer
Ingredienser
- 500 g rå græskar uden skræl og kerner
- 1 mellemstor gulerod
- 1 rød peber uden kerner
- 1 fed hvidløg
- 1 frisk chili
- 50 g græskarkerner
- 200 ml kokosmælk
- 600 ml koldt vand
- 1 spsk karry
- 1-2 tsk Himalaya salt
- 1 knivspids peber
Fremgangsmåde
- Alle ingredienser tilsættes blander-kanden i rå form. Blendes på Vitamix blenderens suppeprogram eller i en almindelig Vitamix blender i godt 5 minutter indtil varm. Rund evt. smagen og konsistensen af med Alpro soya piskbar, et delikat plantebaseret alternativ til piskefløde. Kan tilsættes chili og ristede græskarkerner til toppings.
Relaterede produkter
