Purple Power
Juice med rødkål

(240 stemmer)

Der er rigtig mange sundhedsmæssige fordele ved at ’spise farver’. Og her tænker jeg ikke på frugtformede vingummier i Matadormix.

Som tommelfingerregel siger man nemlig, at jo stærkere naturlig farve en frugt eller grøntsag har, jo flere næringsstoffer indeholder den.

Med et solidt fundament af rødkål er denne juice særlig interessant, når vi taler om brystkræft. Forskning har nemlig vist, at kvinder, der ofte indtager rødkål i rå form, har 50% mindre risiko for at udvikle brystkræft end de kvinder, der aldrig rører rødkål.

Og selvfølgelig kan du også nyde godt af smagen – den smager nemlig forbavsende godt.

Opskriften er fra min bog 'Super Grønne Juicer & Smoothies - drik dit ukrudt'

Ingredienser

1 æble
2 cm ananas
2 cm rødkål
½ økologisk citron med skræl

Fremgangsmåde

Skyl og rens alle ingredienser og pres dem i en juicemaskine.
Tilsæt 1 spsk. kvalitetsolie (evt. Oil by High on Life) og et par isterninger til den færdige juice.
Drik din juice af et sundheds- og miljøvenligt sugerør fra fx VacuCraft. Lavet i rustfristål og helt igennem fri for kemikalier og mikroplast.