Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Nøddecookies

(23 stemmer)

Har du en sød tand, men godt ved at det ikke er en god idé at spise en masse sukker, så kan du evt. lave denne super nemme og lækre opskrift på nøddecookies. De er et hit hos hele familien.


Prøv andre plantebaserede retter og lækkerier fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.

Portioner: Ca. 5 stk.
Tilberedningstid: 20 min.
Sværhedsgrad: Let

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 150 g havregryn
  • 35 g hakkede hasselnødder/mandler
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 0,5 tsk. kanel eller lakridspulver
  • 0,75 dl. vand

Fremgangsmåde

  • Put alle ingredienserne undtagen nødder, i din Vitamix, og blend ingredienserne til en cremet blød masse. Tilføj herefter nødderne og brug pulsknappen til at hakke dem lidt. De må ikke bliver helt blendede.
  • Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, i ca. 9 klatter. Smør klatterne ud til den størrelse og tykkelse dine cookies skal have, ca. 0,5-1 cm. OBS: dejen hæver ikke og ændre ikke form fra den måde i ligges på pladen.
  • Bag dine cookies i 12-14 min ved 175*.
  • Lad dem køle af på en rist efterfølgende.
Tip! Du kan bytte kanel ud med lakridspulver og så er det en hel anden, men stadig lækker cookie.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud