• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 999 DKK

Nøddecookies

Cookies med bananer, havregryn og mandler

(2 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Vi har lavet et sundere alternativ til de sukkerholdige cookies, hvor opskriftens hovedperson er banan. Så har du en sød tand, men godt ved, at det er ikke er det smarteste at spise en masse sukker, så kan du hurtigt og nemt lave disse super nemme opskrift på nøddecookies med banan. Top dem med flydende mørk chokolade for at give dem den sidste lækker-factor. 

Prøv andre plantebaserede retter og lækkerier fra Mads Bos bog 'Super Simpel Sundhed'.

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 150 g havregryn
  • 35 g hakkede hasselnødder/mandler
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 0,5 tsk. kanel eller lakridspulver
  • 0,75 dl. vand
  • Knivspids salt

Fremgangsmåde

  1. Put alle ingredienserne undtagen nødder, i din Vitamix, og blend ingredienserne til en cremet blød masse. Tilføj herefter nødderne og brug pulsknappen til at hakke dem lidt. De må ikke bliver helt blendede.
  2. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, i ca. 9 klatter. Smør klatterne ud til den størrelse og tykkelse dine cookies skal have, ca. 0,5-1 cm. OBS: dejen hæver ikke og ændre ikke form fra den måde de lægges på pladen.
  3. Bag dine cookies i 12-14 min ved 175*.
  4. Lad dem køle af på en rist efterfølgende.

Note

Tip! Du kan bytte kanel ud med lakridspulver og så er det en hel anden, men stadig lækker cookie.