Morgenmadssmoothies & Smoothie Bowls

Smoothies kommer i mange former, og jeg elsker dem alle. Jeg elsker især smagen, duften og ikke
mindst den behagelige mæthed. Om morgenen foretrækker jeg min smoothie tyk og cremet, så
den kan spises med ske af en dyb tallerken, med lidt ’krymmel’ på toppen. Fænomenet som er
særligt populært I USA, bliver også kaldt for ’Smoothie Bowls’.

Pimp din smoothie

Målet er en perfekt tempereret, tyk, cremet og lækker sag, som man så efterfølgende kan drysse
med hakkede nødder og mandler. Du kan også toppe med din favorit müsli eller granola. Tørrede
bær som gojibær, blåbær, rosiner og hakkede dadler er også en mulighed.

Sådan gør du

Hold igen med væske og tilføj kun lige præcis den mængde, der skal bruges, for at få blenderen til
at ’tage fat’. Brug gerne en tamper, så du kan presse ingredienserne ned mod kniven.
Gør konsistensen af din smoothie tykkere, ved at tilføje de meget ’fede’ frugter som banan, mango
og avokado. Du kan justere konsistensen, ved at benytte isterninger, frosne bær, frugter og
grøntsager. Du kan også eksperimentere med at tilføje lidt havregryn eller især chiafrø, da de
suger 10 gange deres egen væske.

Ekstra mæthed

Er du typen der har svært ved at blive mæt, så overvej at tilføje rå æg, forkogte kikærter eller en
skefuld kvalitets proteinpulver. Tilsæt ligeledes en god koldpresset kvalitetsolie, som udover at
stabilisere vores blodsukker også hjælper med optageligheden af de fedtopløselige vitaminer og
plantestoffer. F.eks. Oil by High on Life.

Find balancen

En anden vigtig ting, er efter min mening at finde balancen, så din morgensmoothie ikke bliver for
kold. Et lille bissetricks er at blende et ekstra minut, hvis det færdige resultat minder for meget om
en is. Blendertid = varme. Overvej ligeledes at drikke en kop te, kaffe eller anden varm drik til din
morgenmad, så du ikke får oplevelsen af at gå fra morgenbordet, med en kold følelse i kroppen.
Det skal først og fremmest være rart at indtage smoothies.

Prøv evt. en af disse opskrifter