Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Kikærtepizza
Glutenfri og vegansk pizza

(33 stemmer)

Det veganske og glutenfrie alternativ til den traditionelle pizza. En pizza på kikærtemel efterlader dig mæt i timevis, men uden oppustet mave. Kikærter er blevet særdeles populære på grund af deres høje indhold af proteiner og deres lækre, nøddeagtige smag. Og så er det et super alternativ til hvedemel. Denne pizzadej bliver allerbedst når du smør den helt tynd ud, ca. ½ centimeters penge er mere end fint.


Pynt med dit yndlingsfyld, sæt den i ovnen og du har færdig aftensmad på under 30 minutter med din blender.


Pizzadej på få minutter på en Vitamix blender. Du finder flere sunde, glutenfrie og også veganske pizzadejs opskrifter under temaet, Pizza Power.


Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.

Portioner: 1 pizza
Tilberedningstid: 50 sekunder

Ingredienser

  • 200 g kikærtemel
  • 2 dl vand
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. spidskommen
  • ½ fed hvidløg
  • 2 spsk sesam
  • 1 spsk loppefrøskaller

Fremgangsmåde

  • Fremgangsmåde:
  • Blend alle ingredienser ved hastighed 8-10 i ca. 30 sekunder eller til massen er ensartet.
  • Hæld den flydende dej ud på en bageplade og fordel massen, så det bliver et tyndt lag. Smør bagepapiret med olie, så slipper dejen nemt.
  • Bag pizzabunden uden fyld i ca. 10-15 minutter ved 200 grader varmluft eller 230 grader alm. ovn.
  • Hvis dejen vendes før der kommes fyld på, bliver den endnu sprødere. Bag herefter din pizza 10-15 min. alt efter valgte fyld.
  • Her har jeg pyntet med:
  • Revet ost på pizzabunden, syltede og friske røde peberfrugter, sorte oliven og snittet grønkål. Drys med parmesan.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud