• Fragt kun 29 DKK
  • Fri levering fra 499 DKK

Karry & Gulerodssuppe
Suppe med gulerod og karry

(29 stemmer)
Denne suppe med karry og gulerødder er super lækker og cremet.
Perfekt til en regnvejrsdag. Ingredienserne er få og simple, hvor du sikkert har det meste alligevel.
Hvis du vil have den mere cremet kan du bruge sojafløde i stedet for sojamælk.
Portioner: 2-3 personer
Tilberedningstid: 10 min

Ingredienser

  • 6 mellem størrelse gulerødder, dampede
  • 1 lille løg, skåret i kvarte og dampet
  • 1/8 citron, uden skræl
  • ½ tsk salt
  • ¾ tsk karrypulver
  • Smag til med peber
  • 1 stor tsk grøntsagsbuillion, gerne Herbamare
  • 450 ml vand
  • 120 ml soyamælk

Fremgangsmåde

  • Blend alle ingredienserne undtagen sojamælken, i din Vitamix blender ca. 5-6 minutter til suppen er rygende varm.
  • Har du en Vitamix med suppeprogram, så kan du bare bruge dette.
  • Derefter tilføjer du sojamælken og kører maskinen på hastighed 3-4 stykker i 20 sekunder.
  • Nyd den evt. med lidt grønt på toppen.
Vitamix varmer via friktionen ved kniven, derfor er det altid en god idé at holde lidt igen med løg og hvidløg i supper, da disse ingredienser ikke bliver svitset først og derfor kan være lidt gennemtrængende i smagen.

Original Mads Bo opskrift

Denne opskrift er udviklet personligt af Mads Bo.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud