Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Islagkage
Islagkage med blåbær og cashewnødder

(60 stemmer)
Islagkage af smoothie
Vil du skabe lidt mere fest og farver skulle du prøve at sammensætte dine yndlingssmoothies til en islagkage. Den skal godt nok lige forbi fryseren lidt længere tid, men det er efter min mening absolut ventetiden værd. Du kan bruge alle dine yndlingssmoothies og alle farver. Det er kun fantasien der sætter grænsen.

Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.

Sværhedsgrad: Mellem

Ingredienser

  • Kagebund:
  • 300 g mandler
  • 100 g dadler
  • 1 spsk mandelessens
  • Knivspids salt
  • Fyld:
  • 8 dl cashewnødder
  • 3 dl frosne blåbær
  • 1 dl ananasjuice
  • 2 dl mandelmælk
  • 1/2 dl limejuice
  • 3/4 dl agavesirup
  • 1/2 dl kokosolie
  • Pynt:
  • 200 g groft hakket mandler
  • ristes på panden i honning, lidt salt og lakridspulver

Fremgangsmåde

  • Blend mandler og dadler i en foodprocessor eller i en blender.
  • Fordel massen i en springform, opskriften her passer til en springform på 23 cm.
  • Blend og hæld fyldet oven på. Afslut med pynt og sættes på frys i 2-3 timer.
  • Tages ud af fryseren ca. en halv time inden den skal spises.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud