Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Hvidkåls- og æblesalat
Salat med hvidkål og æble

(14 stemmer)

Brug din Vitamix til meget mere end smoothies. Prøv bl.a denne super lækre hvidkåls- og æblesalat.
Desværre har mange danskere et lidt anstrengt forhold til kål, hvilket er super ærgerligt, da kålen indeholder en lang række vitaminer, flavonoider og andre plantenæringsstoffer. For at bryde dette forhold, har jeg udviklet denne super lækre og knasende sprøde salat, som både kan spises morgen, middag og aften - hele året rundt.
Salaten er super nem at tilberede og får med dens dressing en ret genial smagssammensætning og et skønt bid. Og nå ja, så mætter den godt. Du kan for variationens skyld sagtens udskifte hvidkålen med rødkål og/eller spidskål. Det vigtigste er at få gjort kål på...kålen. Og det kan blenderen hjælpe med.

Hvis du ikke kan spise det hele på en gang, eller hvis du bare gerne vil forberede i god tid, så kan du opbevare din salat i en VacuCraft vakuum-beholder for på den måde at holde salaten frisk og undgå madspild. Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.

Portioner: 2-3 personer
Sværhedsgrad: Let

Ingredienser

  • 1/4 hvidkålshoved
  • 1 æble
  • 1 dl mandler
  • 1/2 dl sesamfrø
  • 2 spsk olivenolie
  • Saften fra 1/2 citron
  • 2 spsk honning
  • Lidt salt og peber

Fremgangsmåde

  • Start med at riste mandler og sesamfrø på en pande, så de kan køle af mens salaten laves.
  • Skær derefter kernehuset fra æblet og kom det op i blenderen sammen med hvidkålen. Tænd blenderen på lavest mulige hastighed (1) og brug tamperen til at presse massen ned
  • i kniven. 20-30 sekunder burde være nok. Igen handler det om konsistens, og den må ikke blive for fin.
  • Kom blenderens indhold i en salatskål og tilføj olivenolie, citronsaft, honning og en smule salt og peber. Rør godt rundt og drys de ristede mandler og sesamfrø over inden servering.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud