Hummus

Name: Hummus
Ingredients: 340 g tørrede kikæter; 4 spsk tidsel- eller olivenolie; Saft fra 1-2 citroner; 3 fed hvidløg (kan udelades); ½ spsk tahin; ½ spsk spidskommen, stødt; 3 små røde chilier; Salt og peber

(38 stemmer)

Nærende tilbehør, der smager himmelsk.

Go' fornøjelse.

Prøv andre plantebaserede retter fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.

Ingredienser

340 g tørrede kikæter
4 spsk tidsel- eller olivenolie
Saft fra 1-2 citroner
3 fed hvidløg (kan udelades)
½ spsk tahin
½ spsk spidskommen, stødt
3 små røde chilier
Salt og peber

Fremgangsmåde

Kikæter sættes i blød i vand i 10 timer. Iblødsætningsvandet hældes fra og kikærterne koges i nyt vand, til de er helt bløde, ca. 1½ time. Herefter hældes vandet fra og gemmes til evt. senere fortynding.
Chili og hvidløg hakkes og tilsættes sammen med spidskommen, tahin, olie og citronsaft. Det
hele blendes til en tyk konsistens. Hvis blandingen er for tør, kommes lidt af kogevandet ved.
Hummusen smages til med salt og peber, evt. mere citronsaft.
Der kan også bruges andre krydderier efter smag.

Relaterede produkter

Super Simpel Sundhed af Mads Bo

Opskriftsbog

199,00 kr.

Se detaljer
VacuCraft VC-10 Kube

Accessories

269,00 kr.

Ikke på lager
Vitamix Ascent A2500i Grå

Power-blender

5.795,00 kr.
Fri fragt
Se detaljer

Hummus

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev