• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 499 DKK

Hummus
Hummus med kikærter og spidskommen

(96 stemmer)

Hummus er et nærende og mættende tilbehør, der smager himmelsk.
Brug den i sandwich, til dine grøntsagsstænger eller under en avocado mad.


Go' fornøjelse.


Prøv andre plantebaserede retter fra bogen  'Super Simpel Sundhed'.

Ingredienser

  • 340 g tørrede kikæter
  • 4 spsk tidsel- eller olivenolie
  • Saft fra 1-2 citroner
  • 3 fed hvidløg (kan udelades)
  • ½ spsk tahin
  • ½ spsk spidskommen, stødt
  • 3 små røde chilier
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Kikæter sættes i blød i vand i 10 timer. Iblødsætningsvandet hældes fra og kikærterne koges i nyt vand, til de er helt bløde, ca. 1½ time. Herefter hældes vandet fra og gemmes til evt. senere fortynding.
  • Kikærter, chili, hvidløg, spidskommen, tahin, olie og citronsaft puttes i blenderen.
  • Det hele blendes til en tyk konsistens. Hvis blandingen er for tør, kommes lidt af kogevandet ved.
  • Hummusen smages til med salt og peber, evt. mere citronsaft.
  • Der kan også bruges andre krydderier efter smag.

Original Mads Bo opskrift

Denne opskrift er udviklet personligt af Mads Bo.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud