Hokkaidosuppe
Portioner:
4 personer
Ingredienser
- ½ kg hokkaidogræskar (1 stort græskar)
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- ½ cm frisk ingefær
- 2 spsk olie
- ½ -1 terning grøntsagsbouillon
- Karry
- Havsalt og peber
- Lidt citronsaft
Fremgangsmåde
- Skræl hokkaidoen, fjern kerner og skær den i tern. Svits løg, hvidløg og ingefær i olie i en gryde.
- Tilsæt ½ liter vand, hokkaidoen og bouillonterning og lad det koge til hokkaidoen er blød.
- Det hele blendes og smages til med havsalt, peber, karry og evt. lidt citonsaft. Spæd til med vand hvis
- suppen er for tyk. Slut af med at koge det hele igennem i 5 minutter.
- Serveres evt. med groft brød.
Relaterede produkter
