Hvad er tahin? Det er en lækker sesampasta med en delikat nøddeagtige smag. Tahin kan, lidt ligesom peanutbutter, bruges som smørrepålæg, til tahindressing, i gryderetter, som dip eller meget andet. 

Tahin kan købes i de fleste supermarkeder, men du kan også med lethed lave det selv.

Tahin bruges blandt andet i hjemmelavet hummus og fordelen ved at lave det selv er, at du ved 100%, hvad der er i din tahin.

For at få en lækker og cremet tahin er der nogle krav som skal være opfyldt:
- Det er vigtigt at du bruger en powerblender, det behøver ikke nødvendigvis at være en Vitamix, men med en Vitamix blender er du sikker på at få en cremet konsistens.
- Sesamfrøene skal være let ristede-. Pas på - de kan hurtigt få for meget på panden og så kommer din tahin ikke til at smage godt.
- Brug en god olie, f.eks. oliven- eller avocadoolie.