Fremgangsmåde

• Salaten kan evt. laves først og trække i køleskabet, mens frikadellerne steges.
• GRØNTSAGSFRIKADELLER
• Broccolien dampes i max. 5 minutter. Blendes herefter med æg, mel og krydderierne til en tyktflydende masse. Tilsæt eventuelt en spsk 'Husk' opblødt i lidt vand.
• Form frikadellerne med en spiseske. De steges gyldne i kokosolie på panden.
• GRØN SALAT
• Snit salat, rødløg, avocado og agurk. Bland det med de kogte kikærter og majs. Til dressing blandes hørfrøolie med friskhakket purløg, presset hvidløg samt citronsaft og hældes over salaten.
• Velbekomme :)