En fyldig grønkålssalat der mætter og nærer - og så er den oplagt at gemme til næste dags frokost.

Vi er vilde med græskar og vil er vilde med grønkål, så hvorfor ikke kombinere de to? Det blev til en lækker måltidssalat, der både byder på det bitre fra grønkål, det milde og søde fra hokkaido og det fede fra fetaen - alt i alt en salat der går rent ind hos de fleste. 

Tilføj et skud protein og vend salaten med sprøde kikærter.