Grøn, nem og hjemmelavet på få minutter. Og jeg vil med det samme foreslå, at du laver dobbelt portion, for den er også super lækker som tilbehør til en lang række andre retter. Vend pestosaucen i grøntsags- eller bønne/boghvedepasta og top med alverdens lækkerier.

Lige nu snitter jeg avokadotern og små modne cherrytomater og vender med, men det er kun fantasien, der sætter grænsen. Grillede røde og gule peberfrugter eller bagte grøntsagstern som fx pastinakker er også det rene mums.

Laves på få minutter på en Vitamix blender.

Du finder flere sunde grøntsagspasta former og grøntsagspasta-saucer under temaet,
'Grøntsagspasta og saucer på under 6 minutter'.

Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.