Fremgangsmåde

• Fremgangsmåde:
• Fyld først de glutenfrie havregryn i kanden og blend dem til mel. Hæld herefter alle de andre tørre ingredienser i kanden. Start din Vitamix blender på hastighed 1 og bland ingredienserne kort.
• Herefter hældes langsomt de våde ingredienser i via hullet i låget mens maskinen kører på hastighed 1-2, i ca. 30 sek. Dejen samler sig til en dejkugle. Brug evt. din spartel til at få dejen ud. Saml dejen til en ensartet kugle i hænderne. Læg dejen til hævning i kanden med låg i ca. 30 min.
• Herefter rulles dejen ud. Lægges på en bageplade med bagepapir. Et godt tip er at smøre dit bagepapir med olie, så slipper det let igen. Bunden for bages ved 200 grader varmluft i ca. 10 min. eller 230 grader alm. ovn.
• Hvis dejen vendes før der kommes fyld på, bliver den endnu sprødere. Bag herefter din pizza 10-15 min. alt efter valgte fyld.
• Her har jeg pyntet med:
• Revet ost på bunden, tynde skriver kartoffel, lidt klumper bøffelmozzarella, sorte oliven og tørret rosmarin.