• Fragt kun 39 DKK
  • Fri levering fra 499 DKK

Vegansk fyldte peberfrugter
Fyldte peberfrugter med sort bønner

(29 stemmer)

Lækre, smagfulde peberfrugter med fyld af bønner, persille, champignon og krydderier. Peberfrugter er en god kilde til A, E, C, folat og B6 vitaminer, der blandt andet styrker dit immunforsvar. Husk altid at spise peberfrugt sammen med en fedtholdig fødevare, så din krop kan optage A- og E-vitaminerne. De sorte bønner har et højt fiberindhold, der giver en god mæthedsfornemmelse og styrker din fordøjelse. En mættende vegatarret, der smager skønt og sagtens kan erstatte kød.

Portioner: 5
Tilberedningstid: 35 min
Sværhedsgrad: Let

Ingredienser

  • 5 store peberfrugter
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1 dåse flåede tomater (240 g)
  • 1 tsk bouillon (Herbamare)
  • 1 rødløg
  • 1 hvidløg
  • 200 g champignon
  • 1 tsk paprika
  • 1/3 tsk peber
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 tsk timian
  • 1 dåse sorte bønner
  • 200 g majs

Fremgangsmåde

  • Blend hakket tomat, løg, krydderier og persille i din blender og blend. Tilsæt dernæst bønner og champignoner. Blend ved lav hastighed, så det ikke bliver til smoothie. Brug tamperen til at trykke massen ned mod kniven. Tilsæt majs og giv den en hurtig tur ved hastighed 1, så majsen bliver rørt med, men ikke bliver blendet.

Original Mads Bo opskrift

Denne opskrift er udviklet personligt af Mads Bo.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud