Gratis fragt ved ordrer over 500 kr. til GLS Pakkeshop eller Erhverv

Drømmesuppe
Suppe med gulerødder og rødbede

(127 stemmer)

Lækker og indbydende grøntsagssuppe.


Prøv andre plantebaserede retter fra min bog 'Super Simpel Sundhed'.

Portioner: 4 personer

Ingredienser

  • 2 søde kartofler
  • 2 mellemstore gulerødder
  • ½ rødbede
  • ¼ squash
  • 4 soltørrede tomater
  • 2 løg
  • ½ purløg
  • ½ l vand
  • 1-2 tsk grøntsagsbouillon
  • 2 dl soja eller piskefløde
  • Olie eller kokosfedt
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skræl løg og rengør purløg. Hak dem i store stykker og sauter dem i kokosfedt eller olie i en gryde'. Skræl søde kartofler og skær dem, gulerødder, rødbede, squash og soltørrede tomater i mindre stykker og kom dem i gryden.
  • Tilsæt vand, bouillon, lidt peber og salt og lad det småkoge indtil grøntsagerne er blevet bløde.
  • Kom sojafløden i gryden og blend det hele med en stavblender.
  • Pynt evt. med en smule fløde og bredbladet persille.
  • Server gerne med nybagt brød.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud