Fri fragt fra 500 kr. til GLS Pakkeshop & Erhverv

Blomkålssuppe
Suppeopskrift med blomkål, squash og hvidløg

(50 stemmer)

Måske ikke gastronomi på højeste niveau. Men hey, så længe slutresultatet er friskt, smukt og velsmagende så er jeg på.


Lav den på din Vitamix og du har aftensmaden klar på få minutter, hvilket de fleste kan sætte pris på i en travl hverdag.
Og selvom blomkålen rent sundhedsmæssigt ikke er ligeså 'hypet' som broccolien, må du aldrig undervurdere dens sundhedsfremmende egenskaber.


Find flere opskrifter du kan lave på din Vitamix i min bog ”PowerBlending” – Verdens hurtigste fastfood.

Portioner: 2-3 personer
Tilberedningstid: 5 minutter og 30 sekunder

Ingredienser

  • 125 g blomkål
  • 1/2 squash
  • 1 hvidløg
  • 2 spsk. limesaft
  • 1 tsk. bouillon
  • (gerne af mærket Herbamare)
  • 1 tsk. stødt muskatnød
  • 2 dl. cashewnødder
  • 400 ml vand

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienserne i blenderen. Indstil maskinen på suppeprogrammet, eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5,30 minut.
  • Hvis nødvendigt, brug tamperen til at presse ingredienserne ned i kniven til at starte med.
  • Servér evt. med lidt ristede rugbrødsstykker på toppen.

Tilmeld dig vores populære nyhedsbrev

Den korteste vej til et overlegent energioverskud