Fremgangsmåde

• Sæt cashewnødderne i blød i kogende varmt vand. Lad dem stå i vandet i en times tid. Hæld derefter de udblødte cashewnødder over i en sigte og skyl dem grundigt. Rens blomkålen og bræk den i mindre stykker. Kog nu blomkålen i letsaltet vand til den er mør og gennemkogt. Hæld vandet fra den kogte blomkål og gem det til evt at justere konsistensen på cremen til sidst. Skyl ramsløgbladene grundigt. Kom nu alle ingredienserne i en blender og blend til konsistensen er cremet og glat. Smag evt. cremen til med salt, peber og citronsaft.
• Servér cremen til rå squash pasta eller en anden form for pasta.