Urtesmag for alle pengene

Udover at pryde køkkenbordet og give vores mad en skøn smag af sol og sommer, har basilikum været brugt som naturmedicin i mange hundrede år.
Af samme grund er den selvfølgelig også blevet inviteret med i Mads Bo's grønne opskriftssamling i bogen ' Verdens grønneste juicer og smoothies'. 

Basilikum er kendetegnet ved sin meget aromatiske smag og duft, der skyldes plantens høje indhold af æteriske olier, som kan prale af at være antibakterielle, antiinflammatoriske og antimikrobielle. I denne opskrift har den fået selskab af bl.a broccoli, ærter, lime og gul peber. Kombinationen booster vores immunforsvar og støtter derfor kroppen mod bl.a. bakterie- og virusinfektioner.

Opskriften er lavet på Vitamix blender og er fra bogen ' Verdens grønneste juicer og smoothies'.